製造は夜間より作業が開始されます。動画は深夜1時の作業風景であり、深夜に工場見学を実施することが困難な弊社ご愛好の皆様およびお取引先のバイヤー様に製造の様子をご確認いただくことによって、より安全で安心な豆腐づくりに励み、各種衛生管理並びに社員教育を徹底しております。